طريقة عمل البانية في القلاية الهوائية

تعددت طرق تحضير الفراخ واختلفت النكهات والوصفات، ومن ضمن طرق تحضير الفراخ هي الفراخ البانية المقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، وهي من الأطباق السهلة السريعة في التحضير فهي تعتبر من الوجبات السريعة .


ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق في القلاية الهوائية للحصول علي البانية الصحي المقرمش اللذيذ.


طريقة عمل البانية في القلاية الهوائية

الطريقة الاولي
المكونات
كيلو صدور دجاج خالية من العظم والجلد .
ملح وفلفل اسود
بصلة مبشورة
ملعقة صغيرة قرفة
فصين ثوم مفرومين
ملعقتان بابريكا حارة
كوب دقيق
ملعقة صغيرة كاري
كوب بقسماط
ملعقتين كبيرتان زيت
ثلاث ملاعق من النشا
بيضتين مخفوقتين


طريقة التحضير

  • نغسل صدور الدجاج ونقطعها شرائح وندق الشرائح حتى تصبح رفيعة .
  • نصنع التتبيلة نضيف البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل ونضع الدجاج بها .
  • نغطي الدجاج بورق نايلون ونتركه في الثلاجة لمدة خمس ساعات .
  • نضع الدقيق في وعاء و البقسماط في وعاء آخر .
  • نغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط .
  • نرص قطع البانية في القلاية الهوائية ونضع معلقتين الزيت ونضبط المؤشر على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونه ذهبي .

الطريقة الثانية
المكونات
قطع بانيه دجاج
بيضة مخفوقة
ربع كوب لبن
ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقه كبيره مسطرده
ملح حسب الرغبة
بهارات (زعتر وكمون وكركم وفلفل اسود)
شطة اختيارى
كوب دقيق
معلقتين نشا
معلقه صغيره بيكنج بودر
فيجيتار
ملعقتين زيت


طريقة التحضير

  • نغسل قطع البانيه .
  • نصنع التتبيلة فنضع في وعاء عميق المايونيز والكاتشب واللبن والمسطرده والبهارات والملح.
  • نضع قطع البانيه في التتبيلة حتى يتغلف جيدا بها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • في وعاء اخر نضع الدقيق والبيكنج بودر والفيجيتار والنشا ونخلطهم جيدا .
  • نغمس قطع البانية في البيض ثم الدقيق .
  • نرص قطع البانية في القلاية الهوائية ونضع عليها ملعقتين زيت
  • نضبط المقلاة علي درجة حرارة 200 لمدة 35 دقيقة ونقلبها من الجهتين حتى تصبح جاهزة .




'vdrm ulg hgfhkdm td hgrghdm hgi,hzdm