الفريك أو الفريكة من الحبوب ذات الفائدة الكبيرة للجسم، وهي عبارة عن حبوب القمح التي يتم قطفها قبل نضجها، ثم تعريضها للحرارة العالية عن طريق الحرق، ثم طبخها بطرقٍ مختلفةٍ.
يعتبر الفريك قليل السعرات الحرارية والكوليسترول والدهون فهو غني بالألياف والنشا، مما يسبب الشعور بالشبع للجسم وعدم تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الطعام، لذلك فهو مفيد في التخلّص من الوزن، ويمكن تحضير الفريك مع الخضار أو الدجاج أو اللحم
طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة
المكوّنات:




قطعةٌ من لحم الفخذ، مقطعةٌ ومسلوقةٌ.
كوبان من الفريك.
ثلاثة فصوصٍ مهروسةٍ من الثوم.
ثلاثة أكوابٍ من مرق سلق الفخذ.
قرنان مفرومان من الفلفل الأخضر.
ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل الناعم.
حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح.
كوبان من عصير البندورة.
ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون.
ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة.


'vdrm ulg 'h[k hgtvd; fhggplm